こんにちは！ しんじです。
昨日は、ＢＢＱで、総社の砂川公園にいました。
少し、天気が怪しく、心配しましたが、
雨も降らず良い天気でした。
若干、風が強かったので、
取り皿が飛んで行ったりするアクシデントがありましたが、
無事に楽しく終えることができました。
痛風持ちなので、
日ごろはビールを飲まないのですが、
バーベキューにはビールでしょ
って、感じで、
持参したスーパードライ500mlを6本飲み、
足りなかったので、追加で350mlのビールを3本ほど飲みました。
炭に当たりながら飲むビールは最高です。
今のところ足の親指も異常なしです。
記憶は飛んでいないと思いますが、
結構はしゃぎ過ぎたかなって思い、
少し反省しています。
今回は、前に作った、
スペアリブのあっさり煮のタレを使って、
更にもう一品作りたいと思います。
タレにはスペアリブの旨味が出ているので、
このまま捨てるのはもったいない
って事で、再利用です。
エコです。
先日の記事：スペアリブのあっさり煮
目次
今回は木綿豆腐を使います。
あっさりとした豆腐に、
スペアリブの旨味とポン酢を、
吸収させていきます。
商品説明
名称：木綿とうふ
原材料名：大豆（遺伝子組み換えでない）／凝固剤（塩化マグネシウム）
内容量：320ｇ
製造者：株式会社やまみ ホームページはこちら
カロリー：67kcal×3.2＝215kcal
アレルゲンは大豆です。
用意した食材は
・とうふ3パック
・白ネギ（画像取り忘れ）
・先日のスペアリブのあっさり煮のタレ
こちらもいつものハローズで購入しました。
とうふがなぜ3パックかというと、
こちらのとうふは、
いつもは1パック税込み38円で売っていますが、
火、水だけ3パック税込み95円で売られています。
1パック当たり6円程安くなるので、
火、水はまとめて買っています。
３パックで税込み95円です。
カロリーは3パックで645kcalです。
白ネギは1本107円です。
白ネギのカロリーは１本16kcalぐらいです。
タレは残りを使っているので費用は０計算です。
１食202円でカロリーは661kcalですが。
1人でこんなに食べないので、
豆腐3丁って事で、3人前にしたいと思います。
今回は1人1食 68円 221kcal の計算にしました。
先日のスペアリブを煮込んだタレに、
豆腐を入れて煮込み、
最後に白ネギを加えて少し煮込むだけです。
実際にやった調理方法
① 豆腐を食べやすい大きさに切る。
※食べやすいというか、皿に取りやすい大きさ
② 白ネギを0.5ｃｍ幅で斜めに切る
※厚さはお好みで
③ たれに豆腐を入れて、10分程度煮る
※時間はお好みで
④ 白ネギを入れて、1分程度煮る
※時間はお好みで
ネギのシャキシャキ感を出したかったので、
ネギは後から入れましたが、
最初から全部タレに入れて、
好きなだけ煮込んだだけでも、
美味しいと思います。
豆腐に若干色が付いて、
美味しそうに見えます。
また、ネギが彩を添えてくれて、
とても、美味しそうに見えます。
豆腐とネギとポン酢の組み合わせに、
スペアリブの旨味が加わった一品なので、
当然美味しいです。
鍋の豆腐とはまた違った感じで、
ポン酢を一煮立ちさせているので、
若干まろやかに成っています。
ポン酢が好きな人はもちろん、
苦手な方でも、食べれると思います。
ポン酢を活用した料理を、
今後も考えていきたいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。