こんにちは！ しんじです。
やっと、ゆっくりではありますが、
1階と2階を行き来できるようになりました。
足を動かさなければ、傷みも無いので、
睡眠を取ることができるようになり、一安心です。
まだ、動かすと2分ぐらいは、足で心臓の鼓動が良く分かります。
足の甲の暑さも約1.2倍ぐらいになっていて、靴などは履けません。
皆様もご注意を。
今回の概要 ・・・ １分で分かる今回の記事の内容です。
商品紹介 ・・・ メインとなる商品の紹介です。
食材紹介 ・・・ 今回使った商品の紹介です。
レシピ ・・・ 実際の調理方法や注意事項等を書いています。
完成 ・・・ 主に写真をアップしています。
食べた感想 ・・・ 私一個人の感想ですね。
今回は、鶏肉を使った肉豆腐 料理を紹介します。
今回紹介する商品は鶏肉豆腐です。
アレルゲンは鶏、大豆です。
今回用意した食材はこちらです。
今回用意したのは、こちらです。
・ 鶏手羽元
・ 鶏きも
・ 木綿豆腐
今回もいつものハローズさんで購入しました。
※ハローズさんの詳細はこちら
材料費は合計で税込み906円です。
・ 鶏手羽元 900ｇ 税込み626円です。
・ 鶏きも 330ｇ 税込み204円です。
・ 木綿豆腐 2丁 税込み76円です。
カロリーは合計で1,858kcalです。
・ 鶏手羽元 900ｇ 1062kcalです。
・ 鶏きも 330ｇ 367kcalです。
・ 木綿豆腐 2丁 429kcalです。
上記は1.8㎏あり余裕で、5人前を作った計算なので１人前だと、
値段が182円でカロリーは372kcalです。
鶏のきもは、安くて低カロリーでまた、鉄分豊富で体に良いです。
ただ、食べすぎにはご注意を・・・
簡単に説明すると、
食べやすい大きさに具材を切って、すき焼きのたれで、煮る
です。
実際の調理方法
① 豆腐と鶏きもを、食べやすい大きさに切る。
※ お好みで
② 鍋に具材をすべて入れ、すき焼きのタレを入れる。
※ 具材が全部浸かるぐらい入れてください。
※ 今回は市販のものを使いましたが、醤油、砂糖、みりん、酒があれば作れます。
※ すき焼きのタレ 醤油100ml、みりん100ml、酒100ml、砂糖大さじ2を、ベースに、甘ければ醤油を、辛ければ砂糖を、濃ければ水を、足して調節してください。
③ 20分程度煮込めば完成です。
※ 味は②の方法で調節してください。
※ 焦げ付かないように注意してください。
30分もあれば、完成しますね。
煮込むだけなので、20分は自由に時間が使えます。
途中１
手羽元だけは、火が通りにくいので、先に煮込みだします。
途中２
豆腐と鶏のきもを投入。
豆腐が崩れない様に注意して、肉の間に沈めていきます。
後は、煮るだけ。
完成です。
全部乗り切らなかったので、乗った分だけです。
後倍ぐらいあります。
豆腐が良い感じに色づいていておいしそうです。
当然美味しい。
鶏肉のすき焼きと同じです。
好きなものだけ入れているので、
これが本当のすき焼きですね。
牛肉のすき焼きに比べ、あっさりしているので、
40過ぎても、バクバク食べれます。
また、溶き卵に付けて食べても美味しいです。
鶏のきもがまた、おいしい。
疲れ気味なのか、わかりませんが、
疲れた時には、やっぱりレバーを体が欲してしまいます。
（次の日、痛風さんに会うとも知らずに・・・）
健康に良い食材も、過剰に摂取すると、
体に悪影響が起きる場合もありますので、
考えて食材を選ばなければいけませんね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。