こんにちは！ しんじです。
塀の無い刑務所ってのがあるんですね。
松山刑務所大井造船作業場
割と近くなのですが、
全然知りませんでした。
塀が無いってことで、
勝手に規則がゆるい刑務所だと、
思ってしまったので、
なんで、脱獄なんてするんだろう？
絶対、捕まるのに。
って思っていたのですが、
調べてみると、
かなり規則が厳しい刑務所なんですね。
なかには、
塀のある刑務所に戻りたいという方も、
いるようです。
本人に聞いてみないとわかりませんが、
その辺が、脱獄劇に繋がったのかな。
って、ちょっと思ってしまいます。
今回の概要 ・・・ １分で分かる今回の記事の内容です。
商品紹介 ・・・ メインとなる商品の紹介です。
食材紹介 ・・・ 今回使った商品の紹介です。
レシピ ・・・ 実際の調理方法や注意事項等を書いています。
完成 ・・・ 主に写真をアップしています。
食べた感想 ・・・ 私一個人の感想です。
今回は、鶏むね肉をおいしくする料理を紹介します。
今回、紹介する商品はこちらです。
裏面
日本食研さんの お肉のチーズパン粉焼きの素 です。
商品情報
チーズとオニオンで香ばしくてコクのある味付けがお肉によく合います。
お肉にまぶして焼くだけでふっくらジューシーに仕上がります。引用元：日本食研さんのホームページ
との事です。
アレルゲンは
小麦、卵、乳、大豆、鶏肉
です。
カロリーは
40ｇ当たり140kcalと表示してありますので、
１袋当たり280kcal
です。
詳しくはこちら⇒日本食研さんのホームページ
今回、用意した食材はこちらです。
今回用意したのは、こちらです。
・お肉のチーズパン粉焼きの素
・鶏むね肉 ２枚
今回もいつものハローズさんで購入しました。
※ハローズさんの詳細はこちら
材料費は合計で税込み561円です。
・ お肉のチーズパン粉焼きの素 税込み192円です。
・ 鶏むね肉 ２枚 税込み369円です。
カロリーは合計で928kcalです。
・お肉のチーズパン粉焼きの素 280kcalです。
・鶏むね肉 600ｇ 648kcalです。
※鶏むね肉は皮は使っていません。
上記は5人前を作った場合の計算なので１人前だと、
値段が113円でカロリーは186kcalです。
※1回分を2.5人分で計算しています。
簡単に説明すると、
鶏むね肉を、そぎ切りにして、パン粉をまぶし、フライパンで焼く
です。
実際の調理方法
① 鶏むね肉の皮を手で外し、肉を１㎝幅のそぎ切りにする。
※ 繊維を切ることにより、お肉がやわらかくなります。
② パン粉をバット等に入れて、お肉にまぶす。
※軽く押さえて、しっかり付けます。
③ フライパンに油（大さじ２）をひき、中火で焼く。
※ 少し、油多めの方が、カリッとして美味しく出来上がります。
※ ひっくり返すときは、パン粉が取れないようにやさしく。
※ 外を先に焼くのが中をジューシーします。
２回分作りましたが、
30分もあれば、完成します。
詳しい作り方
途中１
皮を外して、お肉をそぎ切り中
途中２
パン粉をバットに出して、まぶし中。
右は、鶏肉の入っていたトレーを皿代わりに使用。
洗い物が減ります。
完成です。
いい感じに出来上がりました。
金色に仕上がり、
でとてもおいしそうです。
いつもは、適当にやって、
パン粉が外れていたのですが、
今回はいい感じです。
外のパン粉がカリッと仕上がっていて、
中はふっくらジューシーな仕上がりに成っています。
むね肉のもさもさ感が無く、とても美味しかったです。
私は、ウスターソースをつけて食べ、
子ども達はケチャップをつけて食べていました。
何もつけなくても、パン粉に味が付いているので、
おいしくいただけます。
ウスターソースやとんかつソースをつけると、
ごはんがすすみ過ぎてしまいます。
ご注意を。
私は、鶏むね肉をおいしく食べる事が、
節約と健康の第一歩だと思っていました。
なので、むね肉料理に挑戦してきました。
なかなか、モサモサ、パサパサ感が、
無くなりませんでした。
が、今回は当たりです。
とても美味しかったです。
パン粉を使えば、
ジューシーなむね肉に
なる事が分かったので、
今度は、普通のパン粉で、
自分好みの味付けで、
挑戦してみたいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
コメント
こんにちは！
ランキングから来ましたミラです。
鶏むね肉を使った料理、大好きです！
今回のレシピ、早速私もやってみます。