こんばんは！ しんじです。
新年度が始まって、忙しい日々が続き
なかなか、料理に時間が取れないって方、いらっしゃいますか？
そんな方に朗報、時短料理の紹介です。
昨日、一昨日に紹介した料理にリベンジ（のリメイク）してみました。
※一昨日の記事はこちら
※昨日の記事はこちら
もやしです。
今回は通常値段の税込み39円で３パックで117円です。
残念、9円では、ありませんでした。
①もやしをザルに入れ、水洗いをし、水を切る。
※もやしは洗浄して出荷されているようですが、一応
②昨日、一昨日のたれが、まだ鍋に残っているので、そこへもやしを投入する。
※レシピはこちら
③もやしに火が通るまで加熱し、もやしだけ皿に盛る。
※つゆは再利用するので、残しました。
※沸騰して２分茹でれば、十分火が通っていると思います。
以上ですね。
煮込み中
もやしを鍋に投入して強火で煮込んでいます。
もやしが、
焼き肉のタレ＋鶏から出た出汁＋鶏から出た油
を吸収しています。
もやしなのに、こってり系になるかな？
加熱中は、離れる時間が無かったので、
鍋のふちの若干焦げだした部分に、
上手につゆをかけながら、柔らかくしていました。
※洗う時に楽なように
鍋から、もやしだけを取り出して盛り付け
山の様に盛り付け！！
盛り付けはインパクト重視です。
パスタもそうですが、平らに盛るよりも、
山の様に持った方が、美味しく見えてしまいます。
写真を撮るようになる前は、
あまり気にしていなかったのですが、
見た目って大事ですね。
おいしい！
40過ぎてくると、肉味がついた、野菜でも、ご飯がすすんでしまいます。
子どもは、1本ずつ手に取って、じゃがりこの様に食べていました。
また、ザルで洗って、煮ただけにしては、完成度の高い一品です。
あまり煮込まず、チャチャっとやる方が、
もやしのシャキシャキ感が残って美味しいです。
もやし料理をマスターすることが、
節約の第一歩と思い、もやし料理を今後も頑張っていきたいです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。