時短料理レシピ　みんな大好き　一味違った鶏の煮物

こんばんは！　しんじです。

 

 

新年度が始まって、忙しい日々が続き

なかなか、料理に時間が取れないって方、いらっしゃいますか？

そんな方に朗報、時短料理の紹介です。

 

昨日紹介した料理にリベンジ（のリメイク）してみました。

※昨日の記事はこちら

 

 

 

 

 

 

鶏の手羽先、手羽元、せせり、ササミ、きもです。

 

 

 

木綿豆腐です

アレルゲンは大豆ですね。

 

 

今回は、２パック450円（税込み486円）の日だった事もあり、

煮込みに適した部位を研究してみようと思い、

色々な部位を買ってみました。

 

私は豆腐が好きなので、こちらもつい・・・

豆腐は税込み38円です。

 

 

材料費は合計1,171円ですが、

量的に２日分はあると思うので、

節約した感じがあります。

 

 

 

 

 

①昨日のたれがまだ鍋に残っているので、そこへ食材を投入する。

※豆腐はお好みの大きさで！　昨日のレシピはこちら

②火が通るまで煮込み、沸騰した時の泡に若干粘りが出るまで煮詰める。

※昨日は若干味が薄かったので、その辺を改善

 

以上ですね。

 

煮込みに時間がかかりますが、

手間はかからないので、

その間に色々なことができます。

 

昨日の残りを再利用しているので、

今回は食材を入れるだけです。

冬ならおでんでも行けそうです。

 

 

 

煮込み中

いわゆる、漁師鍋みたいな感じで、

食材を鍋に投入して、煮込んだだけです。

 

焼き肉のタレは、完成度が高いので、

無駄にアレンジしない方が良いでしょう。

 

脂が浸み出しています。

肉料理ですが、若干ヘルシー！？

 

 

 

 

 

鍋から取り出して、盛り付け

どど～んと盛り付け！！

盛り付けはインパクト重視です。

子どもが喜びます。

 

 

取り皿に取ると、こんな感じになります。

飴色でいい色です。

 

 

 

 

 

煮詰めた甲斐がありました。

焼き肉程濃くは無いが、しっかり焼き肉のたれ味の煮物に成りました。

昨日より濃いため、ご飯が異常にすすみます。

子どもには濃いかなって思ったのですが、

焼き肉のたれよりは、薄いので問題なく、よく食べてくれます。

 

色々な部位を入れた、感想ですが、

手羽先　・・・おいしい、骨付きなので子どもうけ抜群

手羽元　・・・おいしい、皮がトロトロになり絶品

せせり　・・・肉も柔らかくておいしい、安いのでまた入れたい

ササミ　・・・もさもさ、私は苦手むね肉も同じ感じだと思う

きも　　・・・しっとり、口の中で押し潰れペースト状に私は好き

豆腐　　・・・焼き肉のタレ味の豆腐で醤油ベースとはまた違った味で美味しい。

 

私は、むね肉やササミなどの、

もさもさ系があんまり好きではないので、

こんな感じになりました。

 

今度はスペアリブや根菜系に、挑戦してみたいですね。

 

大人向けなら、辛口を使うと酒のあてにもなりますね。

 

 

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。